參與者：李家宏、邱和順、胡慧娟、高為邦、曹平霞、許川海、許明堯、章致綱、童景熙、黃南雅、劉匡華、劉定泮、樓翠珍、羅君平

現代飲食型態令人堪憂!人家說台灣有”三飽”－199吃到飽、299吃到飽、399吃到飽。在追求美食主義的情況下，常常吃進大魚、大肉、又燻又烤的食物，造成油脂吸收過多、纖維攝取不足、肉類食用太多的三大隱憂。

外食通常是低纖維組合或是高熱量的主食做搭配，像是一個雞腿的便當熱量可高達1100～1400大卡，足足占了我們一天需求熱量的一半以上。而醃製食品、加工食物、罐頭類食品、蜜餞、冰品、甜品、燒烤食品、油炸類食品，也建議少接觸，將會增加身體的負擔，影響身體的健康。

台安醫院翁先生就列舉出了以下幾項疾病徵狀，供會友們進行檢視：

1.代謝症候群(Metabolic Syndrome)：定義為以下五項危險因子，分別為

　(1)腰圍過大(男性>=90 cm，女性>=80 cm）

　(2)血壓過高(SBP>=130 mmHg 或DBP>=85 mmHg

　　或有服降血壓藥物者）

　(3)高密度脂蛋白過低(男性<40 mg/dl，女性<50

　　mg/dl）

　(4)空腹血糖值過高(FG>=100 mg/dl 或有服降血糖藥物者)

　(5)三酸甘油酯過高(TG>=150 mg/dl）

若包含三項以上者，判定患有此症。

2.低纖維疾病，例如：便秘、盲腸炎、大腸憩室、大裂孔疝氣（又稱為 "胃疝氣”）、靜脈曲張、膽囊疾病等，衛生署建議每人每天應吃3-6碗主食，加3份蔬菜及2份水果。而台灣抗癌聯盟也提出「蔬果五七九，健康人人有」的口號，認為男性應天天攝取九份新鮮蔬菜水果、女性七份、兒童五份的健康概念。您亦可透過以下蔬果色彩分類及健康價值表，食用對的蔬果，獲得需要的營養：

（資料來源：財團法人臺灣癌症基金會）

此外，也提供了以下的計算公式，讓您自行試算出個人的健康指標：

．每日總熱量：

 一、 藉由Barris-Benedict公式計算

   1. 每日總熱量＝BEE×活動因子×壓力因子

   2. BEE

   ※ 男生：66+[13.7×體重(kg)]+[5×身高(cm)]-

　　　　　[6.8×年齡(yrs.）]

   ※ 女生：655+[9.6×體重(kg)]+[1.8×身高(cm)]-

　　　　　[4.7×年齡(yrs.)）]

   3. 活動因子（係數）

   ※ 臥 床 1.2

   ※ 輕度活動 1.3

   ※ 中度活動 1.4

  4.壓力因子：正常為1

例如，有一個年輕28歲的家庭主婦，身高165公分，體重60公斤，則她一天所需熱量為

  ※ 女生：655+[9.6×體重(60kg)]+[1.8×身高

　　　　　(165cm)]-[4.7×28年齡(yrs.)]

　　　　　=655+576+297-131.6=1396.4

  ※ 家庭主婦，評估為輕度活動，則

　 1396.4×1.3X1＝1815.3

只要多攝取770大卡熱量體重就會多增加1公斤，反之，若要減少一公斤的體重，卻要燃燒7700大卡，每天需減少攝取550大卡，大約為期14天，才可以減少一公斤。而人體一天最基本的代謝熱量為1200大卡，只要套用上述公式，算出一天所需熱量，再依此規劃個人的健康減重計畫吧!

．BMI身體質量指數：

根據許多研究報告指出，過高的BMI將使某些特定疾病的風險大幅提高。例如：高血壓、心臟血管疾病、關節炎、女性不孕症等。BMI愈高，罹患疾病的機率愈高，身體質量指數與健康息息相關，身體質量指數只要超過24，與肥胖相關疾病的危險因素開始增加。

BMI = 體重 (kg) / 身高 (m2)
衛生署19歲以上成人
BMI標準
BMI≧35：重度肥胖
30≦BMI< 35：中度肥胖
27≦BMI< 30：輕度肥胖
24≦BMI< 27：過重

在台灣癌症蟬聯28年的第一名，平均每3人會有1人死於癌症，成人病與慢性病，無法靠醫藥或手術來治療，但可以仰賴飲食的改善來加以治療與復原。經研究肉食主義者，攝取過多的蛋白質，導致癌症的發病率倍增，蔬食者罹患癌症的機率則低，例如：德國的Hunze 族人，終身蔬食，百年來罹患癌症者竟絕無僅有；美國日本移民，第一代比第三代少肉食，大腸癌發生率第一代比第三代低；摩門教、第七日耶穌再臨會教徒少肉食，大腸癌發生率也很低。且經基督復臨安息日機構全球醫療佈道團隊，提倡健康天然素食研究結果顯示:長期食素者,得心臟病及癌症的機率比一般低於55%-59%，平均壽命比一般肉食者多存活7年。這在再讓我們見證到天然素食餐飲，已蔚為成就健康的趨勢!

新起點健康生活計畫（NEWSTART），推廣均衡營養、持久運動、充足水分、適度陽光、節制生活、清新空氣、身心休息、信靠上帝八大生活原則。NEWSTART藉由專業醫療團隊服務，透過身體檢查、健康課程、壓力舒解、按摩水療(SPA)體驗、戶內外運動、健康烹飪課程等活動，以及天然健康飲食之提供，建立正確的健康生活方式，達到預防疾病的產生。關於NEWSTART更多消息，請上http://www.tahsda.org.tw/newstart/。

會友也藉此分享健康檢查的新資訊，於今年度開始，只要年滿五十歲到六十九歲民眾，每兩年可到醫療院所做免費糞便潛血檢查，以利早期發現是否罹患結直腸癌，不過民眾需要付掛號費；如果想省錢，可以轉到各縣市衛生所做，有些衛生所不收費，或是酌收一些費用，但大多數比各醫療院所的掛號費便宜。希望5070的會友們，皆能健康地樂在生活!