參與者：
王世聰、李家宏、官文進、林明河、林益宏、邱和順、洪健峰、高為邦、許川海、許翠紅、陳天鳴、章致綱、童景熙、黃棟樑、劉匡華、劉定泮

   二十一世紀相較於二十世紀的人類文明，在飲食方面，呈現出營養過度與飲食精緻化的現象；在疾病方面，中風、心肌梗塞、肥胖及癌症的患者增加，進而影響到藥物研發，朝向治療上述疾病發展；在健康觀念方面，傾向悠閒及健康地樂在生活，而中國文明養生之道也再度受到重視。

   為因應跨世代的市場轉變，統一企業保健事業研究團隊，前瞻性地發現，將產生代謝症候群的問題，早已開始進行研發與探討。不同國家因應當地人民的健康狀況，給予「代謝症候群」不同的定義，而台灣對代謝症候群的定義乃是20歲以上民眾：
1.符合下表之1項危險因子者，稱為「代謝症候群高危險群」。
2.符合下表之3項或以上危險因子者，則是「代謝症候群」。

備註：上項危險因子中「血壓上升」、「空腹血糖值上升」之判定，包括依醫生處方使用降血壓或降血糖等藥品(中、草藥除外)，血壓或血糖之檢驗值正常者。

   在1988年Reaven GM研究顯示代謝症候群與多種疾病相關，例如：動脈粥狀硬化、高血脂、凝血功能降低、高胰島素血症、尿酸過高、多囊性卵巢症候群、肥胖、胰島素抗性、高血壓、葡萄糖耐受性受損及糖尿病，因此也稱為X 症候群(syndrome X)。而患有代謝症候群的民眾，未來罹患糖尿病、高血壓、高血脂症、心臟病及腦中風(俗稱三高疾病)的機率，將為一般民眾的6、4、3、2倍，因代謝症候群所衍生出的疾病，皆位居國人前十大死因，此現代文明病的發生都需20-50年的長期累積所致，應當即早進行預防與準備。

   李總經理也提供了代謝症候群的預防妙方，只要每天確實做到三件事 (3D, Do Control, Do Healthy Diet, Do Exercise)：
1.減輕體重，勤於控制腰圍、血壓、血糖與血脂。
2.遵從健康飲食原則：
(1)減少飽和脂肪、膽固醇與反式脂肪酸的攝取。
(2)增加植物固醇、水溶性膳食纖維、深海魚油中ω-3 之 EPS/DHA、水果、蔬菜、豆類(尤其是大豆蛋白)、全穀物、果仁類。
(3)可活化PPAR之苦瓜、綠藻、甘草、紅趜等經研究證實可調節三高之素材。
3.維持動態生活與運動習慣，每天至少30分鐘的中度運動。

    除此之外，李總經理亦提及統一企業於2006年，與國家衛生研究院和國立成功大學進行產學合作，設立了Metamin(“Metabolism ” (新陳代謝)與”Vitamin”(維他命)的組合字)研究中心，並聘請延攬病理學家蘇益仁醫師為Metamin研究中心研發顧問，攜手開發出相關保健食品，以提升全民健康，幫助國人預防因營養過剩所帶來的負擔。

   最後，李總經理分享了養生長壽的秘訣，先以陳立夫先生、張群先生與統一高清愿董事長為例，彙整五大健康長壽之基石：
1.合理膳食：
(1)只吃七分飽 ，啟動長壽基因。
(2)少吃肉，多吃蔬菜水果，補充不飽和脂肪酸。
(3)多補充富含礦物質的水(礦泉水、 鹼性水)。
(4)避免暴飲暴食。
2.適量運動：
(1)走路是幫助長壽最好的運動。
(2)要做到三個字：三、五、七。(運動最好一次三公里、三十分鐘以上，每週最少運動5次，每分鐘心跳次數加自己年齡等於170)
3.戒煙限酒：抽菸百害而無一利，而酒精會增加許多疾病的風險，建議喝酒可喝紅酒，但一天大約一杯即可，亦不可過量。
4.積極樂觀
5.保健食療
所有的長壽訣竅，濃縮在以上五點之中，只要付諸行動，即可參透其中的奧義！