討論提綱:
 

一、蔬菜
(一)產期：早產期、盛產期、非產期
(二)產地：本地產、本國產、外國產
(三)外觀：裸色、有附著物、水漬色
(四)價格：經驗價、市場價、附加價
(五)銷售者：生產者、店家、流動攤
(六)生產條件：土壤、水質、認證

二、水果
(一)產期：早產期、盛產期、非產期
(二)產地：本地產、本國產、外國產
(三)外觀：裸色、有附著物、水漬色
(四)價格：經驗價、市場價、附加價
(五)銷售者：生產者、店家、流動攤
(六)生產條件：土壤、水質、認證
(七)品種：原生種、改良種、突變種
(八)口感：大果粒、小果粒
(九)成分：營養種類和含量

三、釀造品
(一)原料：潔淨辨識、主內容物辨識(原料或渣)
(二)製造週期：合理產期及產量認知(純釀或調和)
(三)包裝：包裝材料及形狀認知
(四)添加物檢視：非天然添加物種類與劑量
(五)價格：用原物料成本及製程成本推估
(六)可追朔：確認商品來源有可追朔資料
(七)儲存條件：環境與期限

四、咖啡
(一)原料：產地、產期、儲存時間與環境
(二)外觀：顏色辨識
(三)氣味：氣味辨識
(四)製作：客製化與商業化識別
(五)價格：合理成本、技術加值

五、經驗交流

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