| 時間 | 討論內容 | 主講(持)人 |
| 14:30-14:40 | ‧會友交流 | 劉定泮 先生 / 與會會友 |
| 14:40-16:00 |
‧健康飲食 1、 烹飪方式(Cooking Methodology)--
|
章致綱 先生 |
| 16:00-16:30 | ‧Groups Discussion | 章致綱 先生/與會會友 |
活動類別: [週三論壇]
【週三論壇】健康飲食
活動時間: 2011 7/27 星期三 下午2:30~4:30 活動地點: 精英人力資源公司“活力”會議室 ⊕地圖 講師: 章致綱 先生講師介紹:
現任臻典西餐顧問，5070企管顧問有限公司資深顧問，台北市政府勞工局職業訓練中心餐飲材料講師，文化大學教育推廣教育部講師，松山社大餐飲講師， 中華職業訓練中心餐飲材料講師。USA 新墨西哥理工材料碩士，中原大學化工學士。服務於材料界三十餘年，接觸不少與材料有關的食品領域。
在因緣際會下與國立高雄餐飲學院、新竹食品研究所、王品集團、欣葉台菜集團有密切互動。
專業領域：食材殺青與熟成，食品包材，食品安全，食品製程改進，分子廚藝，餐飲烹飪原理，台灣小吃創新密碼。
李家宏
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鄭永華
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LIU CHI-CHING
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王 世 洲
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邱和順
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邱和順
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Lili Chiang
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顏進榮
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朱秉渝
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謝鄭惠
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