可幫助減肥的西瓜皮
發表人:章致綱 文章觀看數:819 發表時間:2013/06/30 文章分類:趣味小品每逢節日,剩菜情況經常發生,大部分的剩食都會淪為垃圾,造成浪費與環境汙染。聯合國估計,正當全球有約10億人口營養不良之時,卻有三分一食物被丟棄掉。 - 消滅廚餘:粒粒皆辛苦,人人要惜食。 - 炎夏來臨,吃西瓜消暑,味道甘甜多汁,清爽解渴,剩餘的西瓜皮大都被丟入垃圾桶。 建議做法: - 白色部分可切下 * 當場生吃,可切絲涼拌 * 炒來吃 * 燒湯 討論: - 可省錢 - 可幫助減肥:西瓜除不含脂肪和膽固醇外,幾乎含有人體所需的各種招牌營養素 - 西瓜:瓜中之王 - 食物的營養大多是在外皮、種子、根部;現代人多以『全食物』法為健康料理 - 水果皮大多是鹼性的,而果肉是酸性的,果皮的營養往往比果肉要豐富得多,像西瓜皮的白色部份 - 如不喜歡果皮的口感,可打成果汁飲用 - 韓國的做法是,改採「隨量徵收」,廚餘製造得愈多,要繳的費用就愈多,目的就是讓家戶減少浪費食物
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